Dehüdreeritud apelsinikoorega puuviljad infusiooniks

Apelsinikoored on rikkad toitainete, näiteks kiudainete, C-vitamiini, antioksüdantide ja polüfenoolide allikate poolest.

Kasutage seda tee, jookide ja kokteilide kaunistamiseks.

Pohmelus: segage soola ja apelsinikoore tassi keevas vees umbes 20 minutit.

Kui see jahtub, jooge kogu segu ära, et vähendada pohmelli tagajärgi. Säilitage koored koos pruuni suhkruga, et see ei kleepuks kokku ega kõveneks ning säilitaks niiskust. Apelsinikoor riivitakse, kuivatatakse ja seejärel hakitakse liivaks. mis meenutab teile pärsia magustoite, mida suudeldakse apelsiniõieveega.Värskel apelsinikoorel on oma koht, kuid kui vajate midagi tõelise maitseomaduste saamiseks, siis need apelsinikoore graanulid on õige tee.

Traditsioonilises hiina meditsiinis tuhandeid aastaid kasutatud kuivatatud Citrus x sinensise koort on sageli lisatud kõikehõlmavatele, mitmest taimsest koostisest koosnevatele koostistele, kuid seda on kasutatud ka eraldi.Kuivatatud apelsinikoorel on kontsentreeritud apelsinimaitse ja see sobib nii infusioonide, kulinaarsete roogade kui ka ekstraktina.Hiinast pärit magusat apelsini kasvatatakse nüüd soojas kliimas üle maailma.

Mis tahes magusa apelsini perekonnaliikme koored on traditsioonilises hiina meditsiinis kasutatud vähemalt alates jumaliku mehe "Materia Medica" klassika kirjutamisest, mis on kirjutatud teisel sajandil eKr.Vähetuntud fakt on see, et ensüüme, flavonoide ja fütotoitaineid on oluliselt rohkem apelsini koores kui puuviljas.Koor on koht, kus kogunevad kõik olulised komponendid ja neid võib leida koore kolmes peamises osas;flavedo-, albeedo- ja õlikotid.

Arvatakse, et magusa apelsini päritolu on Hiina ja siit on seda kasvatatud peaaegu kõigis riikides üle maailma, kusjuures suurem osa praegusest toodangust pärineb Floridast, Californiast ja mõnest Vahemere piirkonnast.

Lõigatud koort kasutatakse traditsiooniliselt teena ja pulbristatud koort kasutatakse jookide magusa, kihise maitse lisamiseks.Paljud kosmeetikatooted nõuavad koorimist kas lõigatud kujul või pulbrina.Selle kerge maitse tõttu on seda lihtne teesegudesse lisada ning koort saab lisada ka moosidesse, tarretistesse, praeroogadesse ja paljudesse muusse kulinaarsesse loomingusse.