Pohmellivastane dihüdromüritsetiinviinapuutee taimetee
Viinapuu teed on Hiinas sadu aastaid kasutanud mitmed etnilised vähemused taimeteena.Flavonoidid, mis on omamoodi asendamatu komponent mitmesugustes toitumis-, farmaatsia- ja kosmeetikarakendustes, on viinapuutee peamised metaboliidid ja bioaktiivsed koostisosad.Huvitav on see, et viinapuuteel on lai valik olulisi bioaktiivsusi, sealhulgas antioksüdantne, põletikuvastane, kasvajavastane, diabeedivastane, neuroprotektiivne ja muud toimed, kuid mitte toksilisust.Need bioaktiivsused rikastavad teatud määral arusaama viinapuu tee rollist haiguste ennetamisel ja ravis.Viinapuutee, eriti dihüdromüritsetiini ja müritsetiini kasulikkust tervisele on laialdaselt uuritud.Praegu pole viinapuutee kohta aga põhjalikku ülevaadet.Seetõttu võtab käesolev aruanne kokku viimastest uuringutest, milles uuritakse viinapuutee bioaktiivseid koostisosi, farmakoloogilisi mõjusid ja võimalikke mehhanisme, mis annavad parema ülevaate viinapuutee uudse kasutamise eelistest tervisele ja prekliinilise hinnangu.
Taimeteed, nagu viinapuutee (Ampelopsis grossedentata), on nende tervist edendava ja meeldiva maitse tõttu traditsiooniliselt tarbitud kogu maailmas.Viinapuutee ja selle peamine bioaktiivne komponent dihüdromürtsetiin on pälvinud tähelepanu nende potentsiaalsete rakenduste tõttu toidu-, materjali- ja farmaatsiateadustes.Viinapuu teed ja dihüdromüritsetiini on pakutud potentsiaalsete looduslike antioksüdantidena, mis pikendavad toiduainete säilivusaega.Uuringud on soovitanud ka võimalikku rakendust pakendamise ja toiduohutuse valdkonnas.Lisaks on viinapuu tee ekstraktiga toidulisandid näidanud suurt potentsiaali ainevahetushaiguste ennetamisel, mis võib õigustada selle kasutamist uudsetes funktsionaalsetes toitudes.Selles ülevaates käsitletakse viinapuu tee ja dihüdromüretiini keemiat, funktsionaalseid omadusi ja võimalikke rakendusi toiduainetööstuses.Kuigi viinapuu tee ekstraktid ja dihüdromürtsetiin on näidanud paljulubavaid tulemusi, on toiduainete innovatsiooni toetamiseks vaja täiendavaid uuringuid viinapuutee optimaalse kasutamise, termilise stabiilsuse, sünergilise toime kohta teiste looduslike antioksüdantidega, tarbijate vastuvõetavuse ja sensoorse profiiliga.
