Kollane tatar Ku Qiao tee
Tartari tatar on üks Fagopyrum'i kultivaridest, mille liiginimi on Fagopyrum tataricum (L) Gaertn ja mille ingliskeelne nimi on Tartary buckwheat.Tartari tatart nimetatakse Indias phapariks, Nepaalis tite phapariks ja Bhutanis bjo-ks.Hiinas ja Nepalis nimetatakse seda ka mõruks tatraks.Tatart kasvatatakse peamiselt Lõuna-Hiinas, Indias, Lõuna-Himaalajas, Nepalis, Bhutanis, Pakistanis jne. Tartari tatra terad on rikkad valkude, rasvade, vitamiinide ja mineraalainete poolest, aga ka rutiini, kvertsitiini, ja muud flavonoidid, mida teised Gramineae põllukultuurid ei sisalda.Seetõttu on tartari tatral märkimisväärsed toite- ja raviväärtused, mida peetakse inimese jaoks ideaalseks funktsionaalseks toiduallikaks.
Kollane tatratee on rikas C-vitamiini ja karoteeni poolest, kuid sisaldab ka mõningaid flavonoide ja fenoolseid aineid, mis mitte ainult ei puhasta keha vabu radikaale, vaid suurendavad ka keha antioksüdantide võimet, mis võib parandada inimese kudede rakkude aktiivsust. vältida keha vananemist, järgida viidet kollasele tatra teele, võib aeglustada vananemisprotsessi.
Kollane tatratee on ka tervislik jook vähi ennetamiseks, sest see on rikas mineraalide ja aminohapete poolest, kuid sisaldab ka suurel hulgal flavonoide ja seleeni mikroelemente, lisaks nendele ainetele ka mõnda suurepärast anti- resveratrooli vähi mõju, need ained võivad nii ära hoida keharakkude vähiks muutumist kui ka vähirakkude taastumist organismis, neil on hea vähktõve ennetav ja leevendav toime.
Jooge elus rohkem kollast tartari tatart, aga ka seedimise soodustamiseks, võib parandada mao ja soolte seedimisvõimet, see sisaldab toidukiudaineid, mis soodustab inimese seedetrakti peristaltikat ja suudab imada vett inimese seedetrakti turse, võib tõhusalt lühendada inimese soolestiku aeg, on inimese ainevahetuse kiirendamisel palju kasu.Kollane tatar on rikas B-vitamiini poolest, sellel inimese seedefunktsiooni parandaval ainel on ka mõningaid eeliseid.