Toores Yunnan Puerh Sheng Puerh tee

Niinimetatud "toortee" või "toore puerh" viitab traditsioonilisele naturaalsele pehmendatud puerh teele, mida tuntakse ka traditsioonilise puerh tee nime all ja mille kvaliteediomadused on magus, sile, mahlane, paks ja vananeva aroomi teke. , mis nõuab pikemat ladustamist."Toores Pu-erh tee valmistatakse peamiselt Yunnani suurelehise liigi päikesesinise maocha tooraine otsesel ladustamisel või aurutamisel.

Puerh tee on tuntud kui "joodav antiiktee", kuna see muutub vanusega tugevamaks ja lõhnavamaks.Pärast teatud laagerdumisperioodi muutub koogi pinna värvus rohelisest pruuniks ning aroom, maitse ja tekstuur paranevad veelgi, mille tulemuseks on parem üldine jõudlus ja parem maitse.

Põhimõtteliselt tuleks Pu'er tee valmistamiseks valida pehme vesi, näiteks puhas vesi, mineraalvesi jne. Saadaval on ka joogiveestandarditele vastav kraanivesi.Kui leiate kohapealt head mägiallika vett, on see veelgi parem.Hea mägede allikavesi peab vastama kuuele elemendile "selge, kerge, magus, elav, puhas ja puhas", selge on selge ja läbipaistev, kerge on vee pindpinevus, magus on magus ja maitsev, elav on elav vesi ja mitte seisev vesi, puhas on puhas ja saastevaba ning puhas on külm ja puhas.Veetemperatuuril on suur mõju teesupi aroomile ja maitsele ning pu-erh tee tuleks keeta 100℃ keeva veega.

Teekoguse saab määrata isikliku maitse järgi, üldjuhul 3-5 grammi teelehti, 150 ml vett sobib ning tee ja vee suhe jääb vahemikku 1:50-1:30.

Teelõhna puhtamaks muutmiseks on vaja teed pesta nii, et esimene keedetud keev vesi kohe välja valada, teed võib pesta 1-2 korda, kiirus peaks olema kiire, et mitte mõjutada teesupi maitset.Formaalsel keetmisel saab teepuljongi valada messitopsi umbes 1 minutiga ja lehepõhi jätkab keetmist.Tõmbekordade arvu suurenedes saab keetmisaega aeglaselt 1 minutilt mitme minutini pikendada, et pruulitud teepuljong oleks ühtlasem.