Hiina orgaaniline valge tee Moonlight Yue Guang Bai

Mõiste "kuuvalgusvalge" viitab selles stiilis tees esinevale lehtede segule – mõned lehed on tumedad ja peaaegu mustad nagu öötaevas, samas kui pungad on kahvatu kuuvalguse värvi.Meeldiv ja magus ning maheda suutundega tee pakub mitut tõmmist, säilitades samal ajal oma maitse.Valged teed on minimaalselt töödeldud ja sisaldavad lehepungadel märkimisväärsel hulgal udusulgesid, valge-hõbedat karva.Just see udusulg annab pruulile ühtlase tekstuuri.

Moonlight White Tea või hiina keeles Yue Guang Bai on valmistatud Yunnani valge tee kultivarist.Selle teekoogi teelehed on korjatud 100–300-aastastelt Jinggu lehtpuudelt umbes 2200 meetri kõrguselt.Seda teed valmistatakse ainulaadsel töötlemismeetodil: teelehti närtsib päikesevalguse asemel kuuvalgus.Pikem närbumisperiood põhjustab rohkem oksüdatsiooni võrreldes Fudingi või Zhenge valge teega naguPojengi valge teevõiBaihao Yinzhen.See annab teele tumedama värvi ja sügavama, keerukama aroomi.Maitse on mahe ja puuviljane, täidlase tekstuuriga.

Yue Guang Bai (月光白) tähendab kuuvalgust valget, nimi tuleneb kuivanud lehtede ilmumisest, mille pungade ja välispinna hõbevalge värvus ning siselehtede mattmust näeb välja nagu kuuvalgus öösel.

Moonlight White on Yunnani eritee, see on klassifitseeritud valgeks teeks, kuna seda töödeldakse samadel meetoditel nagu valget teed, kuid kasutatakse Yunnani teepõõsasorte, mis tähendab, et sellel teel on väga erinev maitse võrreldes hõbenõela või teepõõsaga.Valge pojengsest need on valmistatud Fuding Da Ba sortidest Fujiani provintsis.

Valge tee ｜ Fujian ｜ Poolfermentatsioon ｜ Kevad ja suvi