Bao Ta Yunnani must tee Kung Fu Dianhong
Bao ta must tee on omamoodi punane Kung Fu tee.See on valmistatud ühe punga mustast teest ja on valmistatud käsitsi hästi proportsionaalse suurusega, ilma kunstlikke maitseaineid lisamata, see on rohkem tee enda aroom (sarnane meega).Dian hong’i kasutatakse Yunnani provintsis Fengqingis ja Lincangis suurelehiseks sordiks, mida nimetatakse ka Yunnan Gongfu mustaks teeks, millest valmistatakse tavaliselt Baota-pagoodi kuju, see kuju õitseb nagu lill pärast vette infundeerimist.Seda kasutatakse suhteliselt kõrgekvaliteedilise musta gurmeeteena ja mõnikord kasutatakse seda erinevates teesegudes.Peamine erinevus Dian hong ja teiste Hiina mustade teede vahel on kuivatatud tees leiduvate lehtede pungade ehk "kuldsete tippude" koguses.Peenem Dian Hong toodab messingist kuldoranži värvi pruuli, millel on magus, õrn aroom ja puudub karm.
Yunnani musta teed nimetatakse Hiinas üldiselt Dian Hongiks.Dian Hong tähendab sõna-sõnalt Yunnani punast.Dian on Yunnani provintsi teine nimi.Hiinas nimetatakse "musta" teed "punaseks" teeks infundeeritud likööri punakaspruuni värvuse tõttu. Peamine erinevus Yunnani musta tee (Dian Hong) ja muu Hiina musta tee vahel on peente lehepungade kogus või " kuldsed tipud," esitleti kuivatatud tees.Seda saab kergesti ära tunda imalate pehmete lehtede ja ainulaadse pipra maitse järgi.Premium Yunnani must tee (Dian Hong) on käsitsi valmistatud piirkondades alates Fengqingi maakonnast kuni Dali lõunaosani Lääne-Yunnanis.Ainult puhtad pungad või võrsed, sealhulgas üks õrn leht ja üks pung, korjatakse käsitsi, töödeldakse ja rullitakse tihedalt vormitud tooteks.
Seda teed on kõige parem keeta 90 kraadise veega°C 3–4 minutit ja seda tuleks keeta mitu korda, nagu kõiki Dian Hongi teesid, on seda parim nautida ilma piima või suhkruta.
Must tee ｜ Yunnan ｜ Täielik kääritamine ｜ Kevad ja suvi
