Yunnani must tee Hong Song Zhen
Hong Song Zhen, teatud tüüpi Yunnani must tee (lühendatult Dian Hong), valmistatakse ühest pungast koos ühe suure lehe Yunnani lehega.“Dayezhong”kevadine tee.Kuiv leht on ühtlane ja sirge, sarnaselt männiokkaga – ehk songzheniga, kust see tee oma nime on saanud.See on Dian Hongi tee, kuid see erineb veidi Fengqing Dian Hongi sordist.Võrreldes sama kujuga teega, nagu Yunnan Dian Hong Täisleheline must tee, on Songzhen's kuivad lehed on paksemad ja selle kuldsed tipud on kergelt punaka värvusega.Pärast keetmist on teevedelik eriti selge ja loomulikult magusa maitsega, samas kui Dian Hongi täislehe maitse on magusam, karamellisem.Selle tee kõige silmapaistvam osa on selle puhas ja puhas maitse, nagu mägedest pärinev magus allikavesi.See on üsna kerge must tee, mis sobib nii algajale, kes soovib lihtsat tutvustust Dian Hongiga, kui ka veteranidele teejoojatele, et nautida pehmemat sorti.
Tta kuiv leht on ühtlane ja sirge, umbes nagu männiokka - või songzhen, kust see tee oma nime on saanud.See pakub loomulikult magusat maitset, erinevalt teistest Dian Hongi sortidest, millel on karamelli noodid, väga pehme must tee.
Maitse ise on terav, õline ja tasakaalustatud must, mee magusa lõpptulemusega, kuid selle tee tekstuur on tõesti väljaspool seda maailma.Selle aroom on lille- ja puuviljalõhn, liköör on selge ja ereoranži värvusega, maitse on sagedane ja ühtlane puhta magusa maitsega, mõnusa suus tunnetuse ja mõnusa järelmaitsega.
Õlle valmistamise meetod
Kasutage umbes üks teelusikatäis lehti iga 8 fl 212 untsi kohta°F/100°C vesi, leotada 3-5 minutit.Piima ja suhkrut pole vaja, kuid neid saab maitse järgi lisada. 2 untsi tee kohta saate umbes 20-25 tassi teed.
Must tee ｜ Yunnan ｜ Täielik kääritamine ｜ Kevad ja suvi
