Orgaaniline Fujian Anxi Oolong Organic Se Zhong Wulong

Anxi tee segamise teed nimetatakseVaata Zhong Wulongtee.Anxi maakond, Fujiani provints on oolongi tee peamine tootmispiirkond, alates 1950. aastatest on Anxi oolongi tee jagatud kolme Tieguanyini kategooriasse, et hõlbustada sammaste jne klassifitseerimist.se zhongtee ja oolong, lisaks Tieguanyinile ja oolongile liigitatakse ka teisi sortese zhongtee.Vaata zhongtee on oolongi tee, üks on suurkategooria ja teine ​​väikekategooria.Niinimetatud värvitee on muude kui Tieguanyini sortide üldnimetus.

These zhongteesordid on Big Leaf Chilan, TY Huang, Tie Guanyin ja Meizhan.Valmistamisviis on kõigepealt päikesepruun.Päikesevõtmisviis on korjatud värsked lehed laotada tehases maapinnale bambuskardinale 10 cm paksuselt ja seejärel viia need päikese alla päikesevannile, umbes 3 cm paksuse lehekihiga, raputades 3 -4 korda iga pöördega leviala järk-järgult kahaneb ja pakseneb, kui temperatuur on 26-28℃, päevitamine 20-30 minutit.Pärast lehtede päikesekuivatamist ja siseruumides jahedasse viimist laotatakse lehed teekardinale, 1-2kg kardina kohta ja neid saab loksutada ühe tunni pärast.Üldjuhul loksutatakse lehti 5-6 korda.Loksutamisaeg on pikem kui üks kord ja loksutamiskordade arv on rohkem kui üks kord;puhkeaeg on lühem ja pikem ning lehehunnik on kõigepealt õhem ja paksem.Rohestamise lõppedes praetakse lehti 1-2 korda, sõtkutakse 1-2 korda ja lõpuks küpsetatakse, kuni need on piisavalt kuivad.

Tegelikult on nõue sobitada erinevaid teesorte, mida nimetatakse "se zhongtee", üks teesort nimegase zhongtee on mõnevõrra sobimatu, ntmao xietee, kutsus sedase zhongtee, kuigi viga pole, kuid ebatäpne.Sest nimetage ainult tüüpi, liiga lai.Ja siis näiteksmao xievõib nimetada ka oolongi teeks, see oleks õigem.Kellelgi ei teki kahtlusi.

Oolongi tee ｜ Fujian ｜ poolfermentatsioon ｜ kevad ja suvi