Hiina kuulus roheline tee Bi Luo Chun roheline tigu

Bi luo chun roheline tee on tuntud oma täidlase maitse ja püsiva lillearoomi poolest.Selle nimi, mis on sõna-sõnalt tõlgitud kui "sinine teovedru", on inspireeritud selle õrnast spiraalsest kujust, mis meenutab teomaja. Bi Luo Chun, nagu ka muud tüüpi roheline tee, aitab vähendada südame-veresoonkonna haiguste, hambaaukude, neerukivide ja vähi riski, parandades samal ajal luutihedust ja kognitiivseid funktsioone.Lisaks kiirendab see ainevahetust ja sellel on märkimisväärne salendav toime.Selle ainulaadne aromaatne maitse toob kaasa ka ebatavalise rahustava efekti.

Selle esialgne nimi on Xia Sha Ren Xiang "hirmutav aroom", legend räägib selle avastamisest teekorjaja poolt, kelle korvis sai otsa ja pani tee hoopis rindade vahele.Tema kehasoojusest soojendatud tee eritas tugevat aroomi, mis tüdrukut üllatas. Qingi dünastia kroonika Ye Shi Da Guan andmetel külastas Kangxi keiser Tai järve 38. valitsemisaastal.Sel ajal nimetasid kohalikud seda rikkaliku aroomi tõttu "Scary Fragrance".Kangxi keiser otsustas anda sellele elegantsema nime "Green Snail Spring". See on nii õrn ja õrn, et üks kilogramm Dong Ting Bi Luo Chun koosneb 14 000–15 000 teevõrsest. Tänapäeval kasvatatakse Biluochuni Jiangsu osariigis Suzhous Tai järve lähedal Dongtingi mägedes.Biluochuni Dong Shanist (idamägi) või Xi Shanist (läänemägi) peetakse parimaks.Biluochuni kasvatatakse ka Zhejiangi ja Sichuani provintsis.Nende lehed on suuremad ja vähem ühtlased (võivad sisaldada kollaseid lehti).Nende maitse on pigem pähkline kui puuviljane ja sile. Biluochun jaguneb kvaliteedi kahanevas järjekorras seitsmeks klassiks: Supreme, Supreme I, Grade I, Grade II, Grade III, Chao Qing I ja Chao Qing II.

We soovitan järsultBi luo chuntemperatuuril 85ºC (185ºF) või isegi madalam, wKui keedate seda rohelist teed suures teekannus või kruusis, kasutage 3–4 grammi lehti ja laske sellel 3–4 minutit tõmmata.Teise võimalusena pruulige seda teed traditsioonilises Hiina gaiwanis.Sel juhul kasutage 6–8 grammi teed, et nautida kuni 12 jooki.Kasutage umbes 20-sekundilist pruulimisaega.Pärast neljandat jooki saate keetmisaega aeglaselt pikendada.

Valmistamisparameetreid saate vastavalt maitsele reguleerida.Kui leiate, et tee on liiga kange, võite kas alandada temperatuuri või lühendada keetmisaega.