Yunnani must tee Dianhongi tee lahtised lehed

Dianhongi tee on suhteliselt kõrgekvaliteediline gurmee-Hiina must tee, mida mõnikord kasutatakse erinevates teesegudes ja mida kasvatatakse Hiinas Yunnani provintsis.Peamine erinevus Dianhongi ja teiste Hiina mustade teede vahel on kuivatatud tee peente lehepungade ehk "kuldsete tippude" kogus.Dianhongi teest saadakse messingist kuldoranži värvi pruuli, millel on magus, õrn aroom ja puudub kokkutõmbumine.Dianhongi odavamad sordid annavad tumedama pruunika pruuli, mis võib olla väga mõru.

Yunnanis enne Hani dünastiat (206 e.m.a – 220 CE) kasvatatud teed toodeti tavaliselt pressitud kujul, mis sarnaneb tänapäevasele puer-teele.Dian hong on suhteliselt uus toode Yunnanist, mida hakati tootma 20. sajandi alguses.Sõna diān (滇) on Yunnani piirkonna lühike nimi, samas kui hóng (紅) tähendab "punast (tee)";Sellisena nimetatakse neid teesid mõnikord lihtsalt Yunnani punaseks või Yunnani mustaks. Hiinas toodetud parematest musta tee sortidest on Dianhong tõenäoliselt kõige soodsama hinnaga.

Dianhong Goldeni teine ​​eripära on selle värske lillearoom, millel on tüüpiline musta tee linnaseline põhi.See dianhong on suurepärane igal mõeldaval viisil.Sellel on rikkalik maitse, hämmastav puuviljane lõhn ja püsiv mahe järelmaitse.Lehed on väga meeldiva tekstuuriga.Tegelikult, kui tee on väga värske – mitu nädalat tootmisest alates ja seda on hoitud suletud anumas –, on selle puudutamine sama lõbus kui kassipoja silitamine, seda kõike tänu peenele sametisele kattele selle flipp-kõveratel lehtedel.

Apelsini-pronksist infusioon, millel on väga vähe kokkutõmbumist ning puuviljade ja pähklite nootidega, lõhnab melassi, kakao-, vürtsi- ja maapõue kihte, et luua rikkalik maitse, mida täiendab karamelliseeritud suhkrumagus.

Must tee ｜ Yunnan ｜ Täielik kääritamine ｜ Kevad ja suvi