Jasmiini roheline tee BIO Organic Certified

Jasmiini tee on kõige kuulsam Hiinas toodetud lõhnastatud tee ja seda võib pidada selle rahvuslikuks joogiks.Klassikaline jasmiiniõitega tee lõhnastamise tehnika on Hiinas tuntud juba umbes 1000 aastat.See on mahe segu intensiivse lillelise jasmiini maitse ja lõhnaga.Hiinas tarbitakse seda igal kellaajal ja igal juhul.

Jasmiiniliike on üle 200, kuid jasmiini tee valmistamiseks kasutatav tee pärineb Jasminium Samba taimest, mida tavaliselt tuntakse araabia jasmiinina.Arvatakse, et see konkreetne jasmiiniliik pärineb Himaalaja idaosast.Ajalooliselt asus enamik jasmiiniistandusi Fujiani provintsis.Pärast Fujiani kiiret industrialiseerimist viimasel ajal peetakse Guangxit nüüd jasmiini peamiseks allikaks. Jasmiinitaim õitseb juunist septembrini ning kvaliteetse jasmiinitee tootmiseks on oluline, et jasmiiniõied oleks õigel hetkel ära korjatud.

Ilusad valged jasmiiniõied korjatakse varajasel pärastlõunal tagamaks, et kõik eelmise õhtu kastejäägid on aurustunud.Pärast noppimist ostetakse jasmiiniõied teevabrikusse ja hoitakse umbes 38 kraadi juures.–40ºC kunisoodustada aroomi arengut.Õienupud avanevad seni, kuni on näha õie keskosa.Mõne tunni pärast segatakse värsked jasmiiniõied rohelise tee baasil ja jäetakse ööseks seisma, et tee imab endasse jasmiini magusa lillelise aroomi.Kulunud õied sõelutakse välja järgmisel hommikul ja lõhnastamisprotsessi korratakse paar korda, kasutades igal lõhnaperioodil värskeid jasmiiniõisi. Lõplikus lõhnas jäetakse mõned jasmiiniõied tee sisse esteetilistel eesmärkidel ega aita kaasa segu maitsele.