Hiina kuulus rohelise tee Dragon Well Long Jing

Dragonwell (Lung Ching või Long Jkohalikus kõnepruugis) on üks Hiina kuulsamaid rohelisi teesid, mis pärineb Zhejiangi provintsis Hangzhoust.Sellel teel on väga eriline kuju: sile ja täiuslikult tasandatud piki lehe sisemust, kuumas vokis kõrgelt kvalifitseeritud vormimise tulemus.Seda protsessi, mida nimetatakse pannil põletamiseks või pannil praadimiseks, täiustasid teemeistrid Hiinas paljude sajandite jooksul., it annab teele kutsuva röstise aroomi.

Legendid Longjingi teest - Keiserliku perekonna imetlus

Selle ajalugu võib ulatuda Tangi dünastia aega (618-907) ja Hiinas on see kuulus alates Songi dünastiast (960-1279), mis valitses Mingi (1368-1644) ja Qingi dünastia ajal.

Legend rääkis, et keiser Qianlong külastas oma Hangzhou reiside ajal Lion Peak Mountaini ja nägi, kuidas mõned daamid mäe jalamil teed korjasid.Ta oli nende liikumisest nii huvitatud, et otsustas ise proovida.

Tee korjamise ajal sai ta teate ema haigusest, mistõttu pani ta lehed hooletult paremasse varrukasse ja lahkus Hangzhoust Pekingisse.Ta külastas oma ema kohe pärast Pekingisse jõudmist ja keisrinna Dowager nuusutas tema varrukate lehtede lõhna ja tahtis maitsta.

Keiser Qianlong käskis talle teed keeta ja ta leidis end pärast tassi teed joomist täiesti värskena ning kiitis seda isegi kui rohtu kõigi hädade vastu.Sellest ajast peale kuulus Shi Feng Longjing tee eriti keisrinna Dowageri austusavaldusena.

Long Jing on clahja taimne maitse, röstised, loomulikult magusad noodid, kõigis selle erinevates klassides, on tuntud nelja omaduse poolest: nefriitlik värvus, vegetatiivne aroom, kastani maitse ja suletaoline kuju.it on Hiina teedest ehk tuntuim.