Dehüdreeritud maasikatükid, looduslikud puuviljad
Maasikad on kasulikud kogu kehale.Nad annavad loomulikult vitamiine, kiudaineid ja eriti kõrgeid antioksüdante, mida nimetatakse polüfenoolideks – ilma naatriumi, rasva või kolesteroolita.Need on antioksüdantide poolest 20 parima puuvilja hulgas ning on hea mangaani ja kaaliumi allikas.Vaid üks portsjon – umbes 8 t maasikat – annab rohkem C-vitamiini kui apelsin.See rooside perekonna liige pole tegelikult puuvili ega mari, vaid lille suurendatud anum.Valige keskmise suurusega need, mis on kindlad, lihavad ja sügavpunased;pärast korjamist nad enam ei küpse.Esmakordselt Vana-Roomas kasvatatud maasikad on nüüdseks maailma populaarseimad marjad.Prantsusmaal peeti neid kunagi afrodisiaakumiks.
Maasikad on suve lemmikvili.Magusaid marju leidub kõiges alates jogurtist kuni magustoitude ja isegi salatiteni.Maasikad, nagu enamik marju, on madala glükeemilise sisaldusega puuviljad, mistõttu on see maitsev valik inimestele, kes soovivad oma glükoosisisaldust kontrollida või vähendada.
Juuni on tavaliselt parim aeg värskete maasikate korjamiseks, kuid punased marjad on supermarketites saadaval aastaringselt.Need on maitsvad nii toorelt kui ka küpsetatult erinevate retseptide järgi, alates magusast kuni soolaseni.
Maasikad on rikkad kiudainete ja C-vitamiini poolest, mis on toitainete paar, mis on suurepärane oksüdatiivse stressi vähendamiseks, mis võib vähendada südamehaiguste ja vähiriski.Lisaks on maasikad hea kaaliumiallikas, mis on näidanud, et see aitab kaitsta südamehaiguste eest.
"Kaalium võib aidata vererõhku alandada, kuna see aitab puhverdada naatriumi mõju vererõhule," ütleb Vandana Sheth, RD, toitumis- ja dieediakadeemia pressiesindaja."Kaaliumirikka toidu nautimine, vähendades samal ajal naatriumi tarbimist, võib aidata vähendada kõrge vererõhu ja insuldi riski."
Marjade, sealhulgas maasikate regulaarne söömine on loomkatsetes seostatud vähktõve, sealhulgas söögitoruvähi ja kopsuvähi riski vähenemisega;uuringud on paljulubavad, kuid inimuuringutes siiski segatud.
