Hiina Oolong Mi Lan Xiang Dan Cong
Milan Xiang on Dan Cong Oolong Phoenixi mägedest (Fenghuang shan).See tähendab sõna-sõnalt mee-orhidee lõhna ja kirjeldab tee iseloomu.Mi Lan Xiang Dan Congi iseloomustab selle erakordne puuviljane aroom ja peen orhidee aroom.See Dan Cong Oolong on Shui Xiani alamliik ja on ka ainult kergelt keerdunud, selle asemel helmesteks rullitud."Dancong on veetlev, sügavalt aromaatne tee, mis muutub iga leotamise ajal ja püsib suulael tundide kaupa.Fenghuang Dancongi õige pruulimine nõuab rohkem hoolt kui paljud teised teed, kuid lisatähelepanu on tasu väärt.Milan Xiang tõlkes tähendab inglise keeles "honey Orchid" ja sellel teel on tabav nimi.
Lõõgastavalt soojendava toimega lahke lilleline tee.Kui selle aroom on huvitav segu kakaost, röstitud pähklitest ja papaiast, siis põhimaitseprofiilis domineerivad mee ja tsitruse noodid.Pikal järelmaitsel on magus, kergelt jasmiinilaadne iseloom, mis püsib suus tubli pool tundi.
Tuntud fööniksi oolongid on kuulsad oma muljetavaldava lõhna ja kauakestva ümara kreemja maitse poolest.
Mõiste dancong tähendas algselt ühelt puult korjatud fööniksiteed.Viimasel ajal on sellest saanud üldnimetus kõigi Phoenix Mountaini oolongide kohta.Dancongi nimi, nagu ka antud juhul, viitab sageli teatud lõhnale.
Soovitatav on Gong fu pruulimine allikaveega või filtreeritud veega.Dan Congs valmistab kõige paremini rohkem kuivi lehti, lühemaid jooke ja vähem vett.Asetage 7 grammi kuiva lehti oma 140 ml standardsesse gaiwani.Kastke lehed keeva kuuma veega, kattes need lihtsalt.Järsu 1-2 sekundit ainult valades need oma reservuaari.Oluline on lasta sellel enne rüüpamist mõnusa temperatuurini jahtuda.Iga järsuga suurendage aega järk-järgult.Korda nii kaua, kuni lehed vastu peavad.
Oolongi tee ｜ Guangdongi provints ｜ poolkääritamine ｜ kevad ja suvi
