Hiina Oolongi tee Jin Xuan Oolong

Jin Xuan Oolong on hübriidkultivar, mida toodab Taiwani valitsuse subsideeritud Tea Research Extension Station (TRES) ja mis on registreeritud kui Tai Cha #12.See loodi tugevama immuunsuse tagamiseks Taiwani piirkondlikus kliimas looduslikult esinevate "kahjurite" suhtes, andes samal ajal mõnevõrra suuremaid lehti, mis suurendab saaki.See on tuntud oma võise või piima maitseomaduste poolest ning sellel on pehmem kokkutõmbumine ja pehmem tekstuur.

Gao Shan Jin Xuan Oolong on imeliselt värskendav kõrge mägi Milk Oolong.See on Jin Xuani kultivarist loodud kõrgel kõrgusel valmiv Gao Shani käsitsi korjatud tee, mida kasvatatakse 600–800 m kõrgusel Meishanis kuulsa Alishani riikliku maalilise piirkonna kõrval.See kasvukoht annab võrreldes teiste piima oolongi teedega teistsuguse iseloomu.Kuigi sellel on ka piimjas aroom, suus ja maitse, mille poolest on kuulus Jin Xuani kultivar, tasakaalustavad seda maitset ka tugevamad rohelised lillelised ja värsked taimenoodid.

Jinxuani lehtede eripära on paksud ja õrnad, teelehed on rohelised ja läikivad, maitse on puhas ja sile, kerge piimja ja lillelise lõhnaga, maitse on ainulaadne nagu magusalõhnaline osmanthus, lõpeb pika lõhnaga. kestvad püsivad maitsed.

Soovitame pruulida Jin Xuan Oolongi gongfu stiilis, kasutades väikest teekannu või gaiwani, et hinnata imelisi aromaatseid aineid ja kordumatuid maitseid, mis mitmel infusioonil vallanduvad.Lisage teelehti, et teekann oleks umbes kolmandiku ulatuses täis, ja loputage lehti korraks kuuma veega.Valage loputusvesi välja ja täitke pott uuesti kuuma veega ning laske teel tõmmata umbes 45 sekundit kuni 1 minuti.Pikendage leotamisaega 10-15 sekundi võrra iga järgmise tõmbega.Enamikku oolongi teesid saab sel viisil uuesti leotada vähemalt 6 korda.

Oolongi tee ｜ Taiwan ｜ Poolkääritamine ｜ Kevad ja suvi