Tee klass näitab selle lehtede suurust.Kuna erineva suurusega lehed infundeerivad erineva kiirusega, on kvaliteetse tee tootmise viimane etapp lehtede sorteerimine või sõelumine ühtlasteks suurusteks.Üks oluline kvaliteedinäitaja on see, kui põhjalikult ja järjekindlalt on teed liigitatud – hästi sorteeritud tee tulemuseks on ühtlane ja usaldusväärne infusioon, halvasti sorteeritud tee on aga mudase ja ebaühtlase maitsega.
Kõige levinumad tööstusklassid ja nende akronüümid on:
Terve leht
TGFOP
Tippy Golden Flowery Orange Pekoe: üks kõrgeima kvaliteediga klassidest, mis koosneb tervetest lehtedest ja kuldsetest lehepungadest
TGFOP
Tippy kuldne lilleline oranž Pekoe
GFOP
Golden Flowery Orange Pekoe: avatud leht kuldpruunide otstega
GFOP
Kuldne lilleline oranž Pekoe
FOP
Lilleline Orange Pekoe: pikad lehed, mis on lõdvalt rullitud.
FOP
Lilleline oranž Pekoe:
OP
Lilleline Orange Pekoe: pikad, õhukesed ja karmid lehed, mis on tihedamalt rulli keeratud kui FOP-lehed.
OP
Lilleline oranž Pekoe:
Pekoe
Sorteeri, väikesed lehed, lõdvalt rullitud.
Souchong
Laiad, lamedad lehed.
Katkine leht
GFBOP
Golden Flowery Broken Orange Pekoe: katkised ühtlased lehed kuldsete pungaotstega.
GFBOP
Kuldne lilleline purustatud oranž Pekoe
FBOP
Flowery Broken Orange Pekoe: pisut suurem kui tavalised BOP-lehed, sisaldavad sageli kuldseid või hõbedaseid lehepungasid.
FBOP
Lilleline Broken Orange Pekoe
BOP
Broken Orange Pekoe: üks väiksemaid ja mitmekülgsemaid lehtede sorte, millel on hea värvuse ja tugevuse tasakaal.BOP-teed on kasulikud segudes.
BOP
Purustatud oranž Pekoe
BP
Purustatud Pekoe: lühikesed, ühtlased, lokkis lehed, mis annavad tumeda ja raske karva.
Teepakk ja joogivalmis
BP
Purustatud Pekoe
Lehvikud
Lehvikud, mis on palju väiksemad kui BOP-lehed, peaksid olema ühtlased ning ühtlase värvi ja suurusega
Tolm
Väikseim leheklass, väga kiiresti pruuliv
Postitusaeg: 19. juuli 2022