Väärtusefekt

19. sajandi alguses sai tasapisi selgeks tee koostis.Pärast kaasaegset teaduslikku eraldamist ja tuvastamist sisaldab tee enam kui 450 orgaanilist keemilist komponenti ja üle 40 anorgaanilise mineraalelemendi.

Orgaaniliste keemiliste komponentide hulka kuuluvad peamiselt: tee polüfenoolid, taimsed alkaloidid, valgud, aminohapped, vitamiinid, pektiin, orgaanilised happed, lipopolüsahhariidid, süsivesikud, ensüümid, pigmendid jne. Orgaaniliste keemiliste komponentide sisaldus Tieguanyinis, nagu tee polüfenoolid, katehhiinid, ja erinevaid aminohappeid, on oluliselt kõrgem kui teistel teedel.Anorgaaniliste mineraalide hulka kuuluvad peamiselt kaalium, kaltsium, magneesium, koobalt, raud, alumiinium, naatrium, tsink, vask, lämmastik, fosfor, fluor, jood, seleen jne. Tieguanyinis sisalduvad anorgaanilised mineraalelemendid, nagu mangaan, raud, fluor , kaaliumi ja naatriumi, on teistest teedest kõrgemad.

Koostisosade funktsioon

1. Katehhiinid

Tavaliselt tuntud tee tanniinidena, see on ainulaadne tee koostisosa, millel on kibedad, kokkutõmbavad ja kokkutõmbavad omadused.Seda saab kombineerida teesupis sisalduva kofeiiniga, et leevendada kofeiini füsioloogilisi mõjusid inimorganismile.Sellel on oksüdatsioonivastased, äkkmutatsioonivastased, kasvajavastased, vere kolesterooli ja madala tihedusega estrivalgu sisalduse vähendamise funktsioonid, vererõhu tõusu pärssimine, trombotsüütide agregatsiooni pärssimine, antibakteriaalne ja tooteallergia.

2. kofeiin

Sellel on mõru maitse ja see on oluline koostisosa teesupi maitses.Musta tee teesupis ühineb see polüfenoolidega, moodustades ühendi;teesupp moodustab külmalt emulgeerumisnähtuse.Tees sisalduvad ainulaadsed katehhiinid ja nende oksüdatiivsed kondensaadid võivad aeglustada ja jätkata kofeiini ergastavat toimet.Seetõttu võib tee joomine aidata pikki vahemaid sõitvatel inimestel mõistuse selgena hoida ja neil on rohkem vastupidavust.

3. Mineraalid

Tee on rikas 11 tüüpi mineraalide, sealhulgas kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi ja mangaani poolest.Teesupp sisaldab rohkem katioone ja vähem anioone, mis on aluseline toit.See võib aidata kehavedelikel leeliselisena hoida ja tervena hoida.

① Kaalium: soodustab vere naatriumi eemaldamist.Kõrge vere naatriumisisaldus on üks kõrge vererõhu põhjusi.Rohkema tee joomine võib vältida kõrget vererõhku.

②Fluor: sellel on hammaste lagunemise ennetav toime.

③ Mangaan: sellel on oksüdatsiooni- ja vananemisvastane toime, see parandab immuunfunktsiooni ja aitab kaltsiumi ära kasutada.Kuna see ei lahustu kuumas vees, saab sellest tarbimiseks jahvatada teepulbrit.

4. Vitamiinid

B-vitamiinid ja C-vitamiin on vees lahustuvad ja neid saab teejoomist.

5. Pürrolokinoliinkinoon

Tees sisalduval pürrolokinoliinkinoonil on vananemist edasi lükkav ja eluiga pikendav toime.

6. Muud funktsionaalsed komponendid

①Flavoonalkoholid parandavad kapillaaride seinu, et kõrvaldada halb hingeõhk.

②Saponiinidel on vähi- ja põletikuvastane toime.

③Aminovõihapet toodetakse teelehtede sundimisel tee valmistamise ajal anaeroobsele hingamisele.Väidetavalt võib Jiayelongi tee ennetada kõrget vererõhku.