Rohelise tee aurutamine viitab valmis rohelisele teele, mis on saadud auru abil teeprotsessi hävitamiseks.
Aurutatud roheline tee oli populaarsem Tangi ja Songi dünastia ajal ning aurutamismeetodit tutvustati budistliku tee kaudu ka Jaapanis.Seda meetodit kasutatakse Jaapanis siiani, näiteks matcha on Jaapanis üks populaarsemaid rohelisi teesid.
Aurutatud rohelise tee kodumaa on Hiina.See on vanim Hiinas iidsetel aegadel leiutatud tee ja selle ajalugu on pikem kui aurutatud roheline tee.Vastavalt "Tea Sage" Lu Yu "Teesuutrale" on selle tootmismeetod järgmine: "Kitkuge seda selgel päeval. Aurutamine, peksmine, patsutamine, röstimine, kandmine, pitseerimine, kuiva tee jätkamine."Peagi korjama värskeid teelehti, pärast aurutamist või kergelt küpsetatud "kalarohelist" pehmendamiseks, sõtkumiseks, kuivatamiseks, jahvatamiseks, vormimiseks ja valmistamiseks.See on valmistatud teerohelist värvi rohelist suppi rohelist lehtroheline, väga meeldiv silmale.Tunnistuste kohaselt Lõuna Song dünastia Xianchun aastat, Jaapani munk Da Guangxin Zen kapten Zhejiang Yuhang Jingshan Temple õppida budismi, Jingshan Temple "tee pidu" ja "matcha" süsteem tõi Jaapanisse, Jaapani aurutatud roheline tee alates geneesis. .Jaapani aurutatud roheline tee, lisaks matchale ka yulu, sencha, jahvatatud tee, tee jne. Kõrge temperatuuri ja lühikese auruga tapmisaja tõttu hävib klorofüll vähem ja lämmatav rõhk puudub kogu ulatuses. kogu tootmisprotsessi, seega on aurutatud rohelise tee lehtede värv, supivärv ja lehepõhi eriti roheline.Lõuna-Songi dünastias kasutati budistlikuks teetseremooniaks aururohelise "matcha".Sel ajal levisid Zhejiangi provintsis Yuhangis asuva Jingshani templi Jingshani teebanketti Jaapani munkade külastamine nende kodumaal, mis inspireeris Jaapani "teetseremoonia" esiletõusu.Tänaseni on Jaapani "teetseremooniaks" kasutatud aurutatud rohelist teed.
Postitusaeg: märts 07-2023