Roheline tee on Camellia sinensis taimest valmistatud jook.Seda valmistatakse tavaliselt kuivatatud ja mõnikord kääritatud lehtedele kuuma veega valamisel.Rohelisel teel on palju kasu tervisele, kuna see on täis antioksüdante, mineraale ja vitamiine.Arvatakse, et see tugevdab immuunsüsteemi ning parandab keskendumist ja keskendumisvõimet.Lisaks võib roheline tee parandada südame tervist, aidata kaalust alla võtta ja vähendada erinevate haiguste riski.
Rohelise tee töötlemine
Rohelise tee töötlemine on etappide jada, mis toimuvad teelehtede korjamise ja teelehtede tarbimiseks valmisoleku vahel.Toimingud varieeruvad olenevalt valmistatava rohelise tee tüübist ja hõlmavad traditsioonilisi meetodeid, nagu aurutamine, pannil põletamine ja sorteerimine.Töötlemisetapid on mõeldud oksüdatsiooni peatamiseks ja teelehtedes leiduvate õrnade ühendite säilitamiseks.
1. Närbumine: Teelehed laotatakse laiali ja lastakse närbuda, vähendades nende niiskusesisaldust ja parandades nende maitset.See on oluline samm, kuna see eemaldab lehtedelt osa kokkutõmbumisest.
2. Rullimine: närbunud lehti rullitakse ja aurutatakse kergelt, et vältida edasist oksüdeerumist.Lehtede rullimise viis määrab toodetava rohelise tee kuju ja tüübi.
3. Põletamine: Rullitud lehti põletatakse või kuivatatakse, et eemaldada allesjäänud niiskus.Lehed võivad olla pannil või ahjus kuumutatud ning selle etapi temperatuur ja kestus varieeruvad olenevalt rohelise tee tüübist.
4. Sorteerimine: põletatud lehed sorteeritakse nende suuruse ja kuju järgi, et tagada maitse ühtlus.
5. Maitsestamine: mõnel juhul võib lehti maitsestada lillede, ürtide või puuviljadega.
6. Pakendamine: Valmis roheline tee pakitakse seejärel müügiks.
Rohelise tee keetmine
1. Aja vesi keema.
2. Laske veel jahtuda temperatuurini umbes 175–185 °F.
3. Asetage 1 tl teelehti 8 untsi kohta.tassi vett teetõmbamismasinas või teekotis.
4. Asetage teekott või infusioon vette.
5. Laske teel 2-3 minutit tõmmata.
6. Eemalda teekott või infusioon ja naudi.
Postitusaeg: 13. veebruar 2023