Bai Mu Dan valge pojeng

White Peony on kergelt fermenteeritud tee, mis on omamoodi valge tee ja kõrge kvaliteedikategooria valge tee.See on valmistatud ühest pungast ja kahest valge tee lehest, mis on läbinud spetsiifilise närbumise ja kuivatamise.Valge pojengi kuju on rohelised lehed hõbevalgete karvadega ja pruulimisel näeb see välja nagu rohelised lehed, mis hoiavad valget õit.Valge pojeng on kuulus ajalooline tee Fujiani provintsis, mis loodi 1920. aastatel Fujiani provintsis Jianyangi linnas Shuijizhenis ja praegu on peamised tootmispiirkonnad Zhenghe maakond Songxi maakond ja Jianyang linn Nanpingi linnas Fujiani provintsis.Valge pojengi maitse on magus ja mahe, täis hirssi ja aroome, joomisel on selgelt tunda värsket tunnet, mida saadavad mitmesugused aroomid, nagu lilleline, rohune jne.Valge pojengi tootmisprotsessi võtmepunkt on närbumine, mida tuleb vastavalt väliskeskkonnale paindlikult muuta.Valge pojengi närbumisprotsess on juba pikka aega olnud vaba minevikust, mis seisneb Jumala armu all olemises, loodusliku närbumise või liitnärbumise vastuvõtmises siseruumides päikesepaistelistel kevad- ja sügispäevadel või suvel, kui ilm pole lämbe, ning siseruumides närbumist. kuuma õhuga närbumispaagiga, kui see on kuum.

Premium valge pojengi tee:

välimus: okstega pungad ja lehed, lehtede servad rippuvad ja kõverduvad, vähem murdunud, ühtlaselt hallikasrohelised, hõbevalged ja puhtad, vanade varteta, magus ja puhas maitse, karvad on näha;supi värvus hele aprikooskollane, mahe ja magus, õrn ja ühtlane, kollakasrohelised lehed, punakaspruunid sooned, pehmed ja säravad lehed.

Esimese klassi valge pojengi tee:

välimus: pungad ja lehed okstega, ühtlased ja õrnad, endiselt ühtlased, leheserv rippuv ja rullis, veidi lahti murdunud, hõbevalge karva keskosa, karva keskosa on ilmne, lehe värvus hallroheline või tumeroheline, lehe tagaosa sametiga .Sisemine kvaliteet: värske ja puhas aroom, karvadega;maitse on endiselt magus ja puhas, karvadega;supi värvus on helekollane, heledam.Lehepõhi: karvane süda on veel näha, lehed pehmed, sooned kergelt punased ja veel säravad.

Teise klassi valge pojengi tee:

välimus: osa pungadest ja lehtedest okstega, rohkem katkisi lehti, karvadega, karvad kergelt õhukesed, lehed veel õrnad, tumerohelist värvi, veidi kollakasroheliste ja tumepruunide lehtedega.Sisemine kvaliteet: aroom on endiselt värske ja puhas, kergete karvadega;maitse on endiselt värske ja puhas, kergelt rohelise ja kokkutõmbava magususega;supi värvus on tumekollane ja särav.Lehepõhi: vähesel määral karvast südant, helepunased veenid.

Valge tee ｜ Fujian ｜ Poolfermentatsioon ｜ Kevad ja suvi